VINAIGRE DE FRAMBOISES

Une mère de vinaigre sert de base à la fabrication du vinaigre, c'est comme une semence. Le vin doit macérer 2 à 3 mois avec une pelure de banane, il se dégage alors une odeur acide et une peau gluante, c'est la mère. J'ajoute alors régulièrement mes fonds de bouteille de vin. Je transvase un peu du vinaigre obtenu dans une bouteille de verre pour l'usage courant et je conserve le pot de grès à la cave.

Une pelure de banane mise à macérer dans du vin et le tour est joué pour fabriquer votre vinaigre naturel !
Dans un quart de litre de vinaigre de vin, on ajoute une grosse poignée de framboises. Et voilà du vinaigre de framboises !"
ajoutez la plante que vous voulez selon les gouts !!!


Bonne cuisine et a bientôt pour de nouvelles astuces !!!!