ABRICOT
L’abricot sec apporte des éléments essentiels à votre énergie. Il apporte des glucides vite utilisables, des vitamines du groupe B, du fer, du cuivre et du potassium, éléments nécessaires au travail musculaire et à la bonne récupération. Sa richesse en fibresstimule en douceur le transit. On tire également de ses noyaux une huile peu grasse qui pénètre facilement, hydrate et revitalise la peau, grâce à sa richesse en vitamine A.
ACAÏ
Palmier amazonien dont le fruit est extrêmement énergisant et concentré en vitamines (vitamine E, C), minéraux (calcium, phosphore, fer) et antioxydants. La légende rapporte que pendant des siècles ce fruit était consommé mélangé avec du guarana par les guerriers indigènes d’Amazonie pour accroître leurs forces et capacités mentales.
ACEROLA
L'acérola est un arbre originaire des Antilles. Ses fruits ressemblent à des petites cerises et sont riches en fer, calcium, phosphore mais sont surtout parmi les fruits les plus riches en vitamine C avec une teneur de 40 à 100 fois supérieure à celle de l’orange ! C’est un excellent tonique utilisé pour lutter contre la fatigue passagère et les baisses de forme.
ACHILLEE MILLEFEUILLE
L’achillée millefeuille est une plante vivace originaire d’Amérique du Nord mais qui s’est répandue dans toutes les régions tempérées. Elle est aussi appelée millefeuille, herbe à dindes, ou herbe militaire. Ses feuilles et ses fleurs sont utilisées traditionnellement pour soigner les plaies, les blessures et les inflammations cutanées grâce à leurs vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.
AIL
Cousin du lys et du muguet, l’ail vient des steppes de l’Asie centrale, là où le pourcentage des affections cancéreuses est le plus bas du monde. C’est dire si cette plante, dont l’emploi est malheureusement trop limité à l’univers de la cuisine, mérite toute l’attention des phytothérapeutes : son bulbe contient une essence sulfurée dont l’actif, l’allicine, possède une action “antibiotique naturelle”. Mais ses propriétés ne se limitent pas à cela, car il agit aussi sur la circulation sanguine et est très connu pour ses vertus stimulantes.
ALOE VERA
D’origine d’Afrique du nord, l’aloe vera est cultivé partout dans le monde. Il concentre la plupart des vitamines, notamment des groupes A, E et B, celles qui concernent plus particulièrement la peau et les cheveux. Il est riche aussi de tous les sels minéraux indispensables : phosphore, potassium, calcium, chlore, fer, zinc. Il stimule la régénération cellulaire et contribue au rajeunissement de la peau. L’aloe vera, par sa composition, rassemble donc beaucoup de propriétés très intéressantes pour la peau.
AMANDE DOUCE
L’amande est un fruit qui peut être mangé sec (c’est l’un des 13 desserts du Noël provençal), praliné ou en dragée. C’est également l’ingrédient principal de la pâte d’amande et de la frangipane. L’huile d’amande douce est extraite des noyaux de l’amande. Elle est reconnue depuis l’Antiquité pour ses propriétés hydratantes, tonifiantes et adoucissantes. Cette huile très riche en vitamine A convient parfaitement aux peaux sèches, fragiles ou irritées.
ANANAS
Si cette plante exotique découverte par Christophe Colomb en 1493 en Guadeloupe est très connue pour la saveur de sa partie charnue, c’est sa tige qui présente une activité importante. Elle contient une enzyme, la bromélaïne, qui favorise la résorption des capitons. L’ananas est bien connu pour son action contre la cellulite et la surcharge localisée
ANIS VERT
Originaire d’Asie, cette petite plante d’environ 50 cm de haut s’est ensuite largement répandue dans les régions tempérées où elle est cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. Très utilisée en cuisine, cette plante sert à aromatiser salades, pâtisseries, confiseries et autres liqueurs. Mais l’anis est surtout appréciée pour son action carminative (qui permet d’expulser les gaz intestinaux) et stimulante du système digestif. Les graines d’anis sont particulièrement indiquées pour faciliter la digestion notamment en cas de repas copieux, et pour limiter les ballonnements et les lourdeurs d’après repas.
ANTIOXYDANTS
Les radicaux libres sont détruits par de nombreux composés que notre corps puise dans notre alimentation, ce sont les antioxydants : ils sont issus de nombreuses plantes, de végétaux et de certaines vitamines (Vitamine A, bêta-carotène, vitamines C et E) et oligo-éléments (zinc, sélénium, …).
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