le quartier des halles - Bayonne
Autrefois coeur de la ville, le quartier des Halles s'appuie sur ce que furent les fondations même de la cité que vous pouvez retrouver du côté de la Plachotte.
Le marché centralisait les denrées qui arrivaient par bateaux dans le port ou par les routes, de l'intérieur des terres. Faire son marché et se rendre aux Halles participent d'une tradition séculaire : maraîchers, camelots, commerçants sont, comme autrefois, à votre disposition non seulement le matin mais aussi en journée pour vous conseiller et vous faciliter la tâche de vos achats. Les Halles sont ouvertes du lundi au jeudi de 7h à 13h, le vendredi et veilles de fête légale de 7h à 13h et de 15h30 à 19h, le samedi de 6h à 14h. Le samedi, le marché des Halles s'étend du pont Marengo au pont Pannecau. Les maraîchers s'installent de 5h à 12h, les petits producteurs sont à votre service de 7h à 9h, et vous retrouverez les forains entre 7h et 13h.
Pour faire votre marché, il vous sera possible de vous garer place Montaut, sur les parkings Glain et Lamarque, où la navette viendra vous prendre.
Outre le marché, le site autour des Halles regorge de boutiques vous permettant de vous cultiver, vous divertir, vous sustenter ou trouver des accessoires pour bambins. Alors pourquoi ne pas se perdre dans les ruelles qui débouchent sur la rue Poissonnerie, entre utile et agréable, entre histoire, monuments et chaleur humaine.
La construction des halles de la Nive nécessita la démolition en 1862, de plus d’une vingtaine de maisons jugées vétustes, laides et insalubres. Elles furent inaugurées en grande pompe le 1er octobre 1864.
« Les caractères de la construction des halles de Bayonne, observe Pierre Hourmat dans le bulletin de la Société Sciences, Arts et Lettres de Bayonne, les matériaux utilisés, faisaient de cette construction l’une de ces innombrables descendantes des halles de Victor Baltard à Paris ».
En ce milieu du XIXe siècle, les marchés couverts ont constitué l’un des programmes architecturaux où le métal est employé à outrance, et ces halles « au style Baltard » affirment les avantages d’une ossature métallique qui dégage l’espace, tout en assurant une plus grande sécurité et une meilleure salubrité.
Dans les années 30, de grandes fêtes traditionnelles, « les verbenas », prenaient place à l’intérieur des halles au moment des fêtes de Bayonne. Chants basques, danses folkloriques et traditionnelles, superbes décorations et mises en scène des étals, illuminations… Rien ne manquait à ce grand spectacle qui célébrait le commerce du lieu !
Pourtant, un 11 janvier 1945, une heure après la fermeture des boutiques, et, heureusement,
dans des rues peu fréquentées par si grand froid, la toiture des halles s’éffondra sous le poids d’une neige exceptionnelle, entraînant avec elle des pans de murs entiers. Poutres en fer et en fonte furent sectionnées, faisant voler en éclats les vitrines alentour. On décida rapidement que le marché se tiendrait à l’Arsenal, alors qu’à l’emplacement. Des anciennes halles fut créé en 1963, un marché-parking d’un goût architectural des plus urbains, qui laissait perplexe ! Le goût douteux de l’époque moderne !
Lieux de vie, endroit magique, point névralgique
d’une ville où l’on aime se rencontrer, les Halles ont un rôle moteur pour l’activité de la cité. Après plusieurs projets d’architectes, le fameux marché-parking fut détruit, sans regret pour les bayonnais, tant l’édifice était laid, pour laisser place aux nouvelles et toujours actuelles halles de la Nive, de type une fois encore Baltard… et si jolies. Elles sont en parfaite harmonie avec ce quartier sauvegardé, et ont été inaugurées le 3 décembre 1994 par une belle journée d’animation. Si bien intégrées, on pourrait croire qu’elles ont toujours existées. L’ambiance y est sensationnelle et l’animation 100% commerciale ! Et quelle foule les samedis matins qui déborde sur le carreau des halles! Hallons-y ! Ici, la vie est idéale !
Préparation : 15 minutes
Préparation : 20 minutes